简易步骤：自制美味葡萄酒
1. 原料准备
首先，我们需要准备好新鲜的葡萄，白葡萄和红葡萄分开分别处理。葡萄质量要好，不要有霉变、烂掉或太熟的。需要把葡萄洗干净、挑选好。
2. 压汁
这个步骤是非常重要的，选择合适的工具和方式会影响葡萄酒的口感。一般情况下，使用打汁机或者手动压榨的方式都可以。建议在打汁机中加入一些砂糖，这样可以增加葡萄酒的甜度。
3. 发酵
将葡萄汁倒进干净的玻璃瓶中，添加酵母。酵母是发酵的关键，可以在酒店行或者互联网购买到合适的酵母。倒入适量的酵母并轻轻搅拌均匀，随着时间过去，发酵会逐渐的进行，吸收氧气和营养物质。
4. 等待收获
等待时间取决于自己的喜好，但一般情况下两个星期就可以测出初步成品的口感。如果觉得还没到自己喜欢的口感，可以再多等一些时间。
注意事项
1. 清洁
在制作葡萄酒的过程中需要非常注意洁净卫生，因为一旦不注意那么物品很有可能会受到细菌感染而导致发生食品安全问题，所以首先要准备干净的工具和材料。
2. 注意温度
在发酵的过程中需要保证一定的温度，温度不好控制会影响酵母的发酵和葡萄酒的口感。太低了发酵比较慢，温度太高则会影响酒的口感。建议在18-22度之间，可以利用温度计来监测温度。
3. 适量添加糖分
在打制葡萄酒的过程中加入适量的糖分会让酒变得更甜，但要记住要适量，不要过多的加入，不然会影响酒的原本味道。
4. 测后再饮
在葡萄酒制作结束后，首先要进行尝试，假设酒没有达到理想口感或甜度，所以就需要重新酿造。否则就属于划不来的结果了。
总结
家里自制葡萄酒既健康又营养，口感令人难忘。虽然制作过程比较繁琐，但是在完成之后我们可以尝试到全新的酒味，同时也能更好地掌握在制造葡萄酒方面的技巧。
记住在制作葡萄酒过程中要经常监控的是温度和时间，要注意清洁卫生和小心翼翼地添加食材，最后尝试后享受自制葡萄酒带来的美妙体验。
